En este episodio de Agro Bardo By Luján Agrícola nos sentamos a charlar con Marcelo Ighani, uno de los pioneros del pistacho en Argentina y una voz clave para entender por qué este fruto seco se convirtió en uno de los cultivos más prometedores del país. Arquitecto de formación y productor por convicción, Marcelo cuenta cómo hace más de 40 años apostó por el pistacho cuando nadie hablaba del tema, guiado por una simple pregunta: qué podía producir Mendoza y San Juan que el mundo estuviera demandando.

Durante la charla repasamos por qué hoy el pistacho es uno de los cultivos más rentables a nivel global, cómo creció el consumo internacional, qué condiciones climáticas hacen de Cuyo una región ideal y por qué todavía estamos lejísimos del techo productivo. Marcelo explica con crudeza la diferencia entre hacer agricultura con visión de largo plazo y caer en negocios improvisados, y alerta sobre las estafas con plantines, las malas prácticas y la falta de información que puede arruinar inversiones millonarias.

También hablamos del rol ausente del Estado, de la necesidad de reglas claras, capacitación y acompañamiento técnico, y de cómo una mala política pública puede tirar abajo años de trabajo. Ighani pone sobre la mesa números reales, tiempos de espera, riesgos climáticos y decisiones estratégicas, y deja en claro que el pistacho no es magia: es planificación, suelo adecuado, genética correcta y paciencia. Mucha paciencia.

Un episodio potente sobre visión, perseverancia y futuro productivo, que muestra cómo Mendoza y San Juan podrían convertirse en potencias mundiales del pistacho si se hacen las cosas bien. Una charla honesta sobre agricultura, oportunidades reales y por qué a veces el mayor valor está en animarse cuando todos dicen que estás loco.

Mira la nota completa aqui: